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Tren de lavado para cocina industrial: qué es y cómo funciona
Si quieres que en tu restaurante haya la limpieza suficiente, una de las maquinarias que no pueden faltar es el tren de lavado. Esta gran máquina, como veremos a continuación, nos ayudará a tener limpios todos los utensilios de nuestra cocina, como si de un...
Menaje de cocina industrial: ¿cuál es la temperatura ideal de lavado?
Cuando hablamos del menaje de cocina industrial hacemos referencia al conjunto de utensilios de cocina y de servicio de mesa que se utiliza en restaurantes o grandes cocinas. La duda que hoy venimos a resolver es la siguiente: ¿a qué temperatura se lava este tipo de...
Programa de limpieza y desinfección de un restaurante
Si la calidad del servicio que ofreces a tus consumidores te importa, deberás instalar un programa de limpieza y desinfección de un restaurante. La limpieza de la comida, de los utensilios que usas y del diferente menaje es esencial en tu cocina... ¡Te explicamos por...
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